A Regina Lima é nutricionista e embaixadora do Urban Sports Club. Quem acompanha o seu dia a dia pelo Instagram conhece com certeza a sua boa disposição. No seu canal, partilha diariamente receitas deliciosas e saudáveis, com uma enorme variedade de opções vegan e vegetarianas, para além dos seus treinos com o Urban Sports Club e uma dose de motivação! Do que estás à espera para a seguir @nutree.me?
Para te deixar com a energia em altas partilhamos duas receitas de snacks saudáveis que são uma excelente opção como entrada ou snack. Claro que são vegetarianas, saudáveis, equilibradas e uma absoluta de-lí-ci-a.
Snacks saudáveis: Spread de Beterraba e caju
Ingredientes :
– 150g de cajus
– 1 Beterraba
– Pimenta preta qb
– Sumo de meio limão
– 1 colher de sopa de azeite qb
– 1 colher de sobremesa de Secret Greens @paisagindo.bio
Modo de preparação:
1. Deixa o caju a demolhar durante cerca de 4h a 8h;
2. Liga o forno a 180 e deixa assar a beterraba, por cerca de 1h, a 180º (até que a casca fique bem mole);
3. Junta os cajus no forno por 10 minutos e depois retira tudo;
4. Descasca a beterraba e coloque ambos os ingredientes num processador;
5. Adiciona o sumo de limão, o azeite, o sal, as Secret greens, a pimenta preta e mistura tudo até obteres uma pasta homogénea. É importante que vás mexendo para que fique bem envolvido e com a consistência de uma pasta;
6. Serve barrado no pão @pachamamaorganicliving com cogumelos salteados (apenas em azeite e alho).
snacks saudáveis: Pesto caseiro com feta
Ingredientes para pesto:
– 150g de Caju
– 2 dentes de alho
– 40g de ervas: salsa, manjericão, hortelã ou uma mistura de todos
– 2 colheres de sopa de parmesão ralado vegan ou normal
– Sumo de meio limão
– Pimenta preta qb
– Sal qb
– Azeite qb
Modo de preparação:
1. Coloca o caju a demolhar durante, pelo menos 8h, em água:
2. Retira e coloca diretamente num processador, juntamente com as ervas, o queijo parmesão, os dentes de alho, a pimenta preta e o azeite, tritura tudo até formar um molho;
3. A meio do processo utiliza o salazar para juntar bem tudo e envolver até formar a pasta de pesto;
4. Barra na tosta e coloca por cima dois quadrados de queijo feta.
Agora que já estás com a energia em máximos
Já alimentámos a tua boa energia e agora vamos dar o nosso melhor para te ajudar a gastá-la. Descobre todos os parceiros Urban Sports Club e abre o teu apetite para novas modalidades e desportos.
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