Resolvemos todas las dudas sobre alimentación y deporte del Q&A’s que lanzamos en Instagram junto a foodStories

Hace unas semanas hablamos de lo importante que es la alimentación a la hora de hacer deporte. Encontrar un equilibrio entre deporte y alimentación es esencial para poder conseguir los objetivos que nos marcamos.

Para ello, la empresa foodStories nos desveló todas las dudas al respecto. Pero, además, lanzamos un preguntas y respuestas para que los usuarios mandaran sus dudas y curiosidades sobre alimentación para que foodStories explicara bien toda esta información. A continuación, recopilamos las preguntas más interesantes de la mando de foodStories y todo su equipo, entre las que destaca su dietista-nutricionista Elisa Blázquez.

Q&A’s Instagram foodStories x Urban Sports Club

• ¿Cómo funciona? Es decir, hay alguna supervisión de nutricionista o hacéis un estudio del perfil antes.

El pedido es a la carta, puedes elegir las recetas de desees con la tranquilidad de que son sanas y están supervisadas por un nutricionista. Además hay filtros en la web para seleccionar las recetas por intolerancias. 

• ¿Qué tipo de recetas hacéis en foodStories?

¡De todo tipo, pero siempre con ingredientes de calidad y con recetas saludables! Tenemos dulces, salados, snacks. Queremos que nuestros clientes puedan comer de todo sin dejar de cuidarse. Sobre todo tenemos recetas con proteínas vegetales y las que tienen carne, son con carne ecológica. 

• Si no tienes mucha mano en la cocina, ¿puedes hacer los platos igual de bien?

¡Perfectamente! foodStories envía junto a los ingredientes una ficha de receta con el paso a paso detallado para que todo el mundo pueda cocinar la receta.

• ¿Se puede bajar peso sin pasar hambre?

¡Por supuesto! La clave del éxito en la pérdida de peso es conseguir que estés cómodo con el plan y disfrutes comiendo saludable. Las dietas excesivamente restrictivas y muy bajas en calorías, tienen efecto rebote siempre. Un plan bien diseñado es saciante y nutritivo, aunque esté diseñado en horarios e ingestas para bajar peso. 

• Siempre tengo dudas de cuándo tomar batido de proteínas. ¿Antes o después?

Ambas opciones son buenas. Si lo consumes antes los aminoácidos ya están disponibles en tu sangre para ser utilizados durante el entrenamiento. Si los consumes después también te ayudará en la recuperación. Está demostrado que ambas opciones nos ayudan a mejorar la masa muscular. 

• Al no comer bien por tener intolerancias, ¿afecta a que tardo más en muscular?

El hecho de tener intolerancias no debe suponer una ingesta inadecuada, te recomendamos que acudas a un nutricionista para que te diseñe un plan adaptado a tus necesidades físicas, de actividad física y a tus intolerancias. 

• He oído que es muy bueno dejar el gluten. ¿Es recomendable?

No, si no tienes sensibilidad o celiaquía. Estas restricciones siempre deben ir de la mano de un profesional. Si es adecuado disminuir la cantidad de trigo convencional y harinas blancas y preferir harinas más ancestrales cómo la espelta, el centeno, el trigo sarraceno… cuanta más variedad, mejor. 

• ¿Cómo puedo saber qué es lo que necesito en cuanto a alimentación?

Un nutricionista puede hacerte un estudio detallado con analíticas de sangre, estudios de nutrigenética, estudiando tu composición corporal, ritmo de vida… es importante personalizar la alimentación y aprender a comer de acuerdo a tus necesidades específicas. 

• Quiero comer sano, pero siempre peco. ¿Es posible comer sano y pecar?

¡Claro que sí! Y no debemos pensar que un capricho es un “pecado”, es un planteamiento erróneo. Lo importante es la rutina del día a día, que el 80% de tu alimentación sea sana y con productos de calidad, los caprichos no son malos, son alimentos que debemos comer de manera puntual. 

• ¿Qué nos recomendáis para después de un WOD intenso?

Depende de tus objetivos, pero lo ideal es recuperar con ingesta de proteínas e hidratos de carbono. Ese día conviene que tu comida contenga granos (pasta integral, quinoa, arroz) y proteínas (pollo, salmón, huevos). También tienes que hidratarte bien y se puede utilizar un batido de proteínas como recuperador. 

• Hago mucho deporte y como mucho, ¿qué tipo de alimentación me recomendáis?

La alimentación personalizada depende de muchos factores, tu salud general, tu tolerancia digestiva, tus objetivos de peso y composición corporal, tus déficits nutricionales, tu ritmo de vida… Para recomendar un plan detallado, hay que tener más datos. Comer CALIDAD es más importante que comer mucho, o por lo menos deben ir siempre de la mano. 

• Recetas veganas de postres, alimentación vegana – suplementos necesarios

Hay infinidad de recetas veganas que cumplen con los requerimientos nutricionales que un vegano necesita. Lo importante en una dieta vegana es estar atento a la ingesta de calcio, hierro, proteínas y por supuesto, vitamina B12, que a menudo hay que suplementarla. 

• ¿Cómo reparto las comidas a lo largo del día si entreno por la tarde?

El desayuno y la comida deben ser energéticos y aportar hidratos de carbono de lenta absorción, proteínas y grasas. Si vas con las necesidades cubiertas a tu entrenamiento, la cena podrá ser más ligera. También puede ser interesante incorporar una merienda con fruta, frutos secos y proteínas (yogur, pavo). Aunque todo depende de tus objetivos. 

• Consejos para calmar el antojo de dulce

Hay grandes aliados: el chocolate negro al 85%, los yogures de coco, pudib de chía, dulces elaborados con fruta (plátano) o calabaza). Tenemos algunas alternativas dulces saludables que podrán ayudarte. 

• ¿Cómo podría organizarme una dieta semanal?

Todo depende de tus necesidades específicas, tus gustos, actividad… hay muchos datos que deben tenerse en cuenta. Es que sea muy variado, rico en vegetales, que aporte la cantidad de proteínas para tu peso, grasas poliinsaturadas y muy rico en antioxidantes. Un nutricionista puede ayudarte con ello. 

• ¿Es positivo modificar la alimentación en atención al ciclo menstrual?

¡Es posible y viene estupendamente! Nuestro cuerpo experimenta cambios con el ciclo menstrual y la alimentación puede ser una gran aliada. 

• Cuando tenemos la menstruación, ¿qué alimentos ayudan a recuperarse del deporte?

Estos días necesitamos alimentos energéticos, ricos en hierro, vitamina C y magnesio. También es fundamental hidratarse mucho. Los frutos secos son grandes aliados, el plátano como aporte de potasio, el chocolate negro aporta mucho magnesio, las semillas de sésamo y cáñamo en barritas y la fruta fresca. 

El aguacate o la crema de almendras o cacahuete sin azúcar, también son buenos reconstituyentes. 

• ¿Es necesario tomar dos litros de agua por día o eso depende de cada persona y cuerpo?

Depende de cada persona y de la actividad física. Se suele recomendar litro y medio o dos litros, pero hay que individualizarlo. 

• Tips/recetas para consumir tofu

El tofu es un ingrediente que no tiene mucho sabor, así que te recomendamos introducirlo en recetas especiadas o con bastante sabor. Si lo cocinas a la plancha y en taquitos pequeños para que quede crujiente está buenísimo. En foodstories tenemos varias recetas con tofu, como por ejemplo, un fidewok con tofu o unos calabacetis con salsa de tofu.

• Tengo soja texturizada y no sé qué hacer

¡Un montón de recetas! Puedes incluir la soja texturizada a tu plato de lentejas preferido o también puedes añadirla a tus guisos. En foodstories tenemos unas albóndigas de soja texturizada con salsa de tomate que hará que te vuelvas fan de esta proteína vegetal.

• ¿Qué es la caseína? ¿Cuándo/cómo consumir?

Es una proteína que está presente en la leche y ayuda en la recuperación muscular. Su consumo se suele recomendar por la noche. Pero todo dependerá de tus necesidades individuales. La venden en forma de polvo. 

• Para endulzar algún postre, ¿recomendáis la panela? 

La panela es azúcar igual. Lo ideal es acostumbrarse al dulzor de la fruta, los dátiles… Se puede utilizar eritritol, stevia o xilitol como endulzantes sin calorías. 

• ¿Dieta keto para pérdida de grasa?

Sí, es una alternativa. Pero siempre debe ir diseñada por un especialista. 

• ¿Podríais compartir alguna receta de algo para comer entre horas para alguien que quiere ganar peso?

Para ganar peso no vale una única receta, el conjunto de la dieta es lo importante. No obstante, nuestras recetas de donuts saludables son una alternativa saludable de postre energético. 

• ¿Es bueno entrenar en ayunas cuando entrenas por la mañana temprano?

Sí, sobre todo si haces cardio. El entrenamiento en ayunas bien planificado y tolerado, tiene muchos beneficios metabólicos.

Si quieres conocer más sobre foodStories, aquí te comentamos brevemente cómo funciona:

A través de su página web, el usuario puede elegir entre un amplio catálogo de recetas enfocadas a distintos objetivos deportivos y nutricionales, y recibir en casa los ingredientes exactos para la preparación de las mismas. Actualmente están disponibles en Madrid y Barcelona (en esta ciudad están haciendo envíos martes y jueves)Todo en 3 sencillos pasos:

1. Elige tus recetas
2. Recibe en casa los ingredientes exactos 
3. Disfruta cocinando

Este es un modelo de negocio muy extendido en Estados Unidos y se basa en el concepto de ‘meal kit’ (kit de comida). Ha llegado a España de la mano de foodStories, dándole un giro en términos de salud y sostenibilidad, de una manera muy novedosa. Y ahora tenemos un súper descuento.