Deporte y alimentación: cómo encontrar el equilibrio para conseguir tus objetivos

Tan importante es el entrenamiento como una buena alimentación. Mantener una dieta equilibrada es la clave del éxito para poder alcanzar tus metas, dependiendo de cuáles sean. Por eso, desde Urban Sports Club vamos a hablarte de cómo tener una correcta  alimentación y nutrición para mantener un perfecto rendimiento deportivo, ya que es algo completamente necesario como parte de nuestro workOUT.

En este contexto, hemos descubierto foodStories, la única empresa del mundo que sirve comida saludable a domicilio y en envases reciclables que, además, nos ayudan a la preservación de los recursos naturales del planeta. Así que no podemos pedir más.

Para conocer mejor en qué consiste este tipo de alimentación y cómo se puede adaptar a tu rutina de entrenamiento, hemos hablado con Elisa Blázquez, socia y directora de nutrición de foodStories y la principal creadora de las recetas, ya que tiene un extenso background como nutricionista clínica.

Elisa Blázquez es dietista-nutricionista y está especializada en inmunonutrición, coaching nutricional y nutrición ortomolecular. Actualmente también dirige el departamento de nutrición de la Clínica IQtra. Lleva más de 10 años trabajando desde la perspectiva de la medicina integrativa en el tratamiento de patologías crónicas y en la prevención de salud. Además, es formadora, conferenciante y divulgadora en medios de comunicación.

Considera que los nutricionistas tienen una labor social muy importante, y su objetivo es convertir a foodStories en la herramienta perfecta para ayudar a todos los ciudadanos a llevar una vida sana y sostenible. Nos responde a todas las dudas en las siguientes preguntas.

¿Cómo de importante es la nutrición para conseguir nuestros objetivos deportivos?

«La nutrición es un factor fundamental en el rendimiento deportivo. Sin un correcto balance de nutrientes, no podremos llegar a cumplir nuestros objetivos, hay que tener en cuenta que el entrenamiento y la nutrición siempre deben ir de la mano. 

El propósito de la nutrición deportiva es aportar la cantidad de energía necesaria, otorgar los nutrientes fundamentales para el mantenimiento y la reparación de los tejidos, además de controlar el correcto metabolismo. Una nutrición adecuada nos asegura una mayor destreza, resistencia y fuerza, asimismo previene lesiones y asegura una buena recuperación post-entreno.»

No todas las personas deben llevar la misma alimentación. En base a los objetivos personales de cada uno, la nutrición tiene que estar adaptada. En este caso, desde foodStories, Elisa nos habla de: pérdida de peso, aumento de masa muscular y mantenimiento de peso, como objetivos de nuestro entrenamiento deportivo y nutricional.

PÉRDIDA DE PESO: 

Para conseguir este objetivo, hacerlo de una forma personalizada es fundamental. El exceso de peso puede estar provocado, no solo por un mal balance entre las calorías que ingieres y las que gastas, si no que pueden existir problemas dentro de tu metabolismo, que se deberían de tratar. 

Mejorar la resistencia a la insulina, hacer una dieta antiinflamatoria y realizar una alimentación adaptada a los ritmos de vida en horarios, gustos, tipos de actividades físicas y demandas nutricionales personales, es la clave de éxito para poder mantener los resultados a medio-largo plazo.

La calidad de las calorías que consumes es más importante que las calorías en sí, por lo que la alimentación consciente y personalizada es un punto clave para conseguirlo. También incorporar ayunos intermitentes durante el descanso nocturno, al menos 12 horas cada noche y que se pueden alargar a 16 horas, ayudará con este objetivo, pero para esto necesitas un buen asesoramiento de alguien profesional. 

Calabacetis con salsa de tofu es una de las recetas de foodStories para perder peso.

AUMENTO DE MASA MUSCULAR: 

Para subir masa muscular necesitas estar en superávit de calorías, es decir, comer más calorías de las que gastas.

Consumir una ingesta de proteínas calculada por cada kilo de peso que tienes, dependiendo del tipo de ejercicio y objetivos, se suele recomendar unos 1,5-2 gr por kilo de peso de proteínas al día. 

Tampoco podemos olvidar el abordaje integral de la nutrición, por ejemplo, es importante asegurar una buena salud digestiva para tener una absorción de nutrientes óptima, una correcta hidratación, una ingesta alta de antioxidantes y no prescindir de los hidratos de carbono de absorción lenta como cereales integrales, arroz integral, hortalizas y legumbres, entre otros.

Los horarios también son importantes y realizar una buena planificación de la alimentación con un nutricionista te dará muchos beneficios.

Receta de pasta pesto con tomates cherry, una de las recetas de foodStories para este plan.

MANTENIMIENTO DE PESO: 

La nutrición siempre será una herramienta para mejorar el bienestar, para prevenir una buena salud y asegurar un correcto rendimiento en tus entrenamientos.

Come calidad y alimentos naturales y prescinde de los ultraprocesados, busca siempre alimentos ricos en nutrientes y huye de los productos light y cero, evita el picoteo constante y lleva una dieta organizada en horarios.

La clave de un buen mantenimiento es la previsión, por lo que recomendamos hacer una buena compra en el supermercado, llenar tu cesta de vegetales, proteínas magras, granos integrales y alimentos con grasas poliinsaturadas, pescados como el salmón, la caballa, nueces, semillas de girasol, son algunos ejemplos de grasas saludables.

Curry delicias es una de las recetas de foodStories para mantener el peso.

Si quieres conocer más sobre foodStories, aquí te comentamos brevemente cómo funciona:

A través de su página web, el usuario puede elegir entre un amplio catálogo de recetas enfocadas a distintos objetivos deportivos y nutricionales, y recibir en casa los ingredientes exactos para la preparación de las mismas. Actualmente están disponibles en Madrid y Barcelona (en esta ciudad están haciendo envíos martes y jueves)Todo en 3 sencillos pasos:

  1. Elige tus recetas
  2. Recibe en casa los ingredientes exactos
  3. Disfruta cocinando

Este es un modelo de negocio muy extendido en Estados Unidos y se basa en el concepto de ‘meal kit’ (kit de comida). Ha llegado a España de la mano de foodStories, dándole un giro en términos de salud y sostenibilidad, de una manera muy novedosa. Y ahora tenemos un súper descuento.

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