Du sport oui, mais une alimentation healthy aussi !

Si le sport est essentiel pour être en bonne santé, l’alimentation a aussi sa part de responsabilité. En plein hiver, alors que la tentation de la fondue et des crêpes est grande, il est temps de revoir tes priorités (ainsi que le contenu de ton frigo). Pour tenir cette bonne résolution garde-manger, il y a plusieurs solutions. Aller au marché (en vélo évidemment) tous les trois jours pour consommer plus frais… OU miser sur une box Hellofresh pour faire des recettes succulentes et healthy.

Hellofresh qu’est ce que c’est ?

Une boîte livrée à domicile (pour avoir plus de temps pour programmer ses séances avec l’application Urban Sports Club) qui permet de faire de la cuisine « faite-maison » avec des produits de qualité. Chaque semaine, tu as l’occasion de choisir parmi 12 recettes différentes pour cuisiner des repas équilibrés. Pourquoi c’est healthy ? Simplement parce que les ingrédients à retrouver dans la box sont frais et directement en provenance de producteurs choisis avec attention. En bref, c’est un peu comme si on se rendait dans les potagers pour faire notre cueillette. Et qui dit cueillette, dit forcément saisonnalité. En hiver, il est également possible de faire des assiettes équilibrées et Hellofresh le prouve en te proposant une recette aussi belle que gourmande !

La recette à tester : la salade hivernale

La salade est un plat d’été ? Pas forcément ! Avec cette recette, tu risques de changer d’avis sur la question. Déjà parce que cet arc-en-ciel de couleurs dans l’assiette sera extrêmement beau sur ton fil Instagram. Et ensuite (et surtout) parce que cette salade de quinoa, betterave pourpre rôtie et courge fondante va faire chavirer tes papilles ! Prêt(e) à devenir un chef cuistot ?

Ingrédients

• 400 g de courge • 1 betterave • ½ oignon rouge • 120 g de quinoa • 200 g de feuilles d’épinard • 1 bloc de feta • 50 g de noix décortiquées • 1 c.c. de moutarde • 3 c.s. d’huile d’olive • 250 ml d’eau

Préparation

1. Préchauffer le four à 220°C 2. Retirer la peau de la courge, frotter la betterave et couper les légumes en carré de 2 cm. Couper l’oignon rouge 3. Rincer le quinoa, laver les feuilles d’épinard et émietter la feta. 4. Placer la courge, la betterave et l’oignon rouge sur une plaque de cuisson et assaisonner avec la moitié de l’huile d’olive, du sel et du poivre. Placer au four pendant 20-30 minutes. Ajouter les noix 5 minutes avant la fin de la cuisson pour les faire griller légèrement. Retirer ensuite du four et mettre de côté. 5. Pendant ce temps, placer le quinoa et l’eau dans une casserole moyenne, couvrir d’un couvercle et porter à ébullition. Enlever le couvercle et laissez réduire à feu moyen. Laisser mijoter pendant 12 minutes jusqu’à ce que le quinoa soit tendre et que l’eau soit absorbée (égoutter l’excès d’eau). 6. Placer le quinoa, les légumes cuits au four, les jeunes pousses d’épinard, le fromage feta émietté et les noix dans un grand bol et mélanger. Dans un petit bol, mélanger le reste des ingrédients pour la vinaigrette, puis verser sur la salade. C’est prêt !

La cerise sur la salade ?

Et juste parce que tu es un membre assidu de l’application. Donc forcément une personnalité dite « healthy » (car tu préfères aller à un cours de boxe entre amis qu’à un apéro chips), Hellofresh t’offre un code promo assez spécial. Simplement en entrant USCMIAM sur le site, tu auras le droit à – 50% sur ta première box. De quoi devenir accro aux recettes et commander tes fruits et légumes à domicile toute l’année. Bon appétit !